Käsesuppe

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rinderhack
2	Stangen Porree
2	Brühwürfel
1	Sahnefrischkäse
1	Kräuterfrischkäse
	geriebener Käse
	frische Kräuter
	Salz, Pfeffe

Zubereitung
	Das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, in der zwischenzeit den in Ringe geschnittenen Porree in Brühe ca 5 Minuten garen.
	Das gebratene Hack zu den Porree geben und und den Frischkäse einrühren, aukochen lassen und solange rühren bis keine Klümpchen mehr zusehen sind.
	Mit gereiebenen Käse und frisch gehackten Kräutern servieren. Guten Hunger!

Erdbeer-Milchsuppe

Zutaten für 2 Personen

250 g	Edbeeren
¾ l	Milch
100 g	Haferflocken
50 g	Zucker
	nach Wunsch Kokosraspeln oder gehackte Nüsse

	Zubereitung
	Die Haferflocken mit kochender Milch übergießen und zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Den zucker und die Erdbeeren zugeben und noch etwas ziehen lassen. Nach dem Servieren mit Kokosraspeln oder nüssen bestreuen.

Schokoladensuppe

Zutaten für 4 Personen

1 l	Milch
60 g	Zucker
40 g	Kakao
40 g	Stärkemehl
	gehackte Mandeln

Zubereitung
	Etwa 3/4l Milch werden zusammen mit dem Zucker aufgekocht. In der restlichen Milch werden der kakao und das Stärkemehl angerührt, in die kochende Milch gequirlt und aufgekocht. Mit Mandeln servieren, und fertig.